【時間給】に関する知恵袋

【質問】
コンビニです。時間給の知恵袋なら、以下の処置は法律的にまずい事でしょうか。一年近くいるバイト(20才)の男の子です。社員教育の組織の改革から考えると、*お客さまの公共料金領収書に領収印を押して返したが、料金もらい忘れ→弁償としてバイトの給与から引く*お客さまに弁当渡し忘れ、後で商品代金返却、一度温めた物を売場には出せない為廃棄処分→その代金分を弁償としてバイトの給与から引く*深夜勤務をいいことに、休憩時間以外に冷蔵庫内で1時間以上座っていた→その分時間給カットもちろん何十回と指導しましたし、雇った責任もありますから、即クビにはせず、こちらがお客さまに誤り、時間給の知恵袋です。また、本人にもその都度厳重注意しています。がしかし、あまりの仕事の出来なさ、接客の悪さでお客さまから苦情もあります。最後に、このバイトをクビにしても問題ありませんか?これらは、クビにする正当な理由に値しますか?本当に参っています。どうぞよろしくお願いいたします。以上が社員教育の組織の改革の説明です。
【解答】
それだけ勤務状況に問題があれば、解雇事由にはなるでしょうけど、都度、全部本人に負担させたのは行き過ぎじゃないですかね?あくまで、店の営業上の話ですから、全額本人負担と言うのは問題があるように思いますが。特に、弁当なんかはせいぜい原価分まででしょう。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1328417788
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